Festa do moranguinho da Helena - parte três

A mesa das bebidas

Aqui simplifiquei ao máximo. Afinal, era uma festa de crianças, pelo que optei por bebidas sem álcool. Para além de sumos de compra, com e sem gás, fiz uma limonada de morango e batidos de morango. Estes servi em frascos que guardei (de Compal) e lavei meticulosamente.
Para decoração uma fita e palhinhas et voilá!
A caixa já conhecem, pois fiz o mesmo que na anterior das sandes. Esta, como não tinha nada escrito, não tive de pintar de branco e ficou com um ar mais natural.

Parafernália associada

Devido à falta de espaço, na mesa das bebidas foi onde coloquei à disposição copos, pratos, talheres e guardanapos. Fica aqui uma imagem com ideias de apresentação. A reutilização de embalagens, a opção por talheres de bambu e descartáveis de papel, prendem-se com alguma consciência ecológica da minha parte, mas que não é total, claro, senão nem considerava os descartáveis, ahahahah!!!

Extras!!!!

À última da hora ainda deu para fazer uns cakepops, mais uma vez obséquio da D. Alíria, pelo que os incluí na prateleira por cima da mesa das bebidas. A D. Alíria fê-los, decorou-os e ainda forrou um pedaço de esferovite com papel de alumínio para eu os poder dispôr.




As velas com morangos vieram da  loja Casa no Marshopping. Na véspera ainda me deu vontade de experimentar umas receitinhas de sobremesas de copo, que,  pela já mencionada falta de espaço, decidi colocar na mesma prateleira. Não tenho, infelizmente, fotos pois tirei as sobremesas do frigorífico na hora de servir e as fotos já as tinha tirado antes de chegarem os convidados. Mas deixo-vos a hiperligação para cada uma delas. As fotos são dos respetivos sites. A primeira foi gelatina arco-íris que, avisei logo os convivas, não volto a repetir, pois dá um trabalhão. Mas ficou lindona e super saborosa! A receita foi essa daqui:

Gelatina Arco-íris

Ingredientes:

 gelatina em pó vários sabores, com cores diversas

 água quente

água gelada

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de coco

1. Fazer a primeira gelatina, a primeira cor, que será a do fundo.

2. Despejar metade da gelatina já dissolvida em vários copos de plástico.

3. Em seguida levar ao congelador por 15-30 minutos até adquirir consistência sólida. Isto varia bastante de frigorífico para frigorífico. No meu demorava 30 minutos. Multipliquem isto por 10 ou doze camadas e percebem logo porque avisei que não voltaria a fazer.

4. Com a metade da gelatina restante, misturar aproximadamente 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco.

5. Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos. O leite condensado solidifica bem mais rápido.

6. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15-30 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme.

7. Após acrescentar a última camada levar ao frigorífico por, pelo menos, 3 horas, desenformar no momento de servir.

Gelados Sublimes de Morango

Esta veio do site  The Slow Roasted Italian, que é um site a seguir, pois só tem receitas descomplicadas. Bom, não é? A imagem é do site.
Experimentei e gostei muito!  E quem não gosta de geladinhos num dia de calor? Segue a receita ainda mais descomplicada! Ahahaha!

Ingredientes:

Para seis gelados  - forma do IKEA

1 caixinha de morangos maduros, lavados, em metades e sem hastes

2 colheres de sopa de açúcar (usei mascavado)

2 colheres de sopa de sumo de limão

1. Colocar os morangos numa tigela e adicionar o açúcar. Mexer bem de forma a envolver os morangos.

2. Deixar macerar os morangos durante cerca de 30 minutos. Os morangos vão largar os seus sumos para o exterior.

3. Adicionar o sumo de limão e misturar até obter uma consistência de puré, usando uma varinha mágica ou um robot de cozinha.

4. Colocar nos moldes.

5. Congelar durante 24 horas. É mesmo preciso.

6. Para descongelar abrir torneira sobre a forma e fazer pressão até sair com o pauzinho. É uma questão de jeito. O primeiro não correu muito bem, claro!!!

E ainda fiz essa aí, que resultou de uma mistura de criatividade e ingredientes que gosto. Ficou muito boa!

Salgalhada de Boca Doce e Oreo

Ingredientes:

1 embalagem de pudim Boca Doce (sabor à escolha - eu usei, obviamente o de morango)
7 folhas de gelatina
1 embalagem de bolachas Oreo
50 g de manteiga derretida
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de Chantilly em embalagem sob pressão
alguns morangos para decoração

1. Fazer o pudim seguindo as instruções da embalagem.
2. Adicionar 7 folhas de gelatina previamente mergulhada em água morna  e escorridas.
3. Desfazer com a trituradora (ou colocando num saco plástico hermético fechado e sem ar e batendo com uma colher de pau, por exemplo, técnica que eu acho encantadora pois ajuda a aliviar o stress, ahahahah!) as bolachas com 50 g de manteiga derretida.
4. Colocar esta mistura no fundo de copos de plástico e colocar no frigorífico para solidificar.
5. Bater as natas com o açúcar.
6. Adicionar a  mistura anterior ao pudim ainda morno.
7. Verter sobre a mistura de bolacha e manteiga e levar ao frigorífico por 4-8h. (Eu fiz no dia anterior, pelo que ficou 24 horas).
8. Na hora de servir, verti chantilly de embalagem sob pressão e coloquei por cima meio morango ainda com haste. Ficou muito bonita!

Quanto a decoração, investi ainda em toalhas de mesa com as cores da festa, uma azul e outra rosa, da Pórtico. No tecto pendurei decorações da época dos Santos Populares, também em rosa, vermelho e azul, adquiridas na altura ficaram muito económicas e com um efeito espetacular! 
 Ainda adquiri uns banners na Primark, que tinham os tons da festa e que ajudaram e muito a dar o ambiente certo.

O balanço foi positivo, com muito boa disposição e barriguinhas satisfeitas. Dei muitas sobras aos convidados, grandes e pequenos, o que ajudou a manter a linha ao pessoal cá de casa. Ahahaha!  Isto quer dizer que fiz a mais, pois éramos dez adultos e seis crianças, mas não me arrependo, pois mais vale a mais do que faltar. Para o ano há mais!!!

strawberry party - parte dois

A mesa dos salgados

Esta foi a que deu mais trabalho. Desde o dia anterior foi cozinhar, cozinhar. O objetivo é deixar aqui a ementa para quem quiser planear uma pequena festa com crianças possa ter de pensar menos e fazer mais e melhor. ahahah!

Como se vê na imagem, estava tudo muito simples. As batatas fritas e as pipocas de morango foram de compra. As batatas fritas estão apresentadas numa taça de vidro do IKEA e as pipocas em taças de plástico azul da mesma loja. De resto fiz:

    a) Sandes de Queijo e Fiambre  

Desde miúda que associo pãezinhos de leite a festas de aniversário, por isso, para mim, não haver sandes de pão de leite
seria uma tristeza. O investimento a fazer as sandes foi mínimo. Umas só com queijo emental já fatiado, outras só com fiambre de perú e outras mistas. Embrulhei usando formas de papel de queques (das maiores) às riscas vermelhas e brancas (do IKEA do Natal passado) e coloquei-as numa caixa de venda de morangos. O meu precioso maridão deu-lhe uma sprayada em branco opaco, depois foi só usar os meus carimbos de letras (adquiridos na Lembranças Soltas) e escrever "tira uma". O carimbo da mão a apontar vinha numa caixa de carimbos da Pórtico. Colei mais um morangão de feltro e já está!

    b) Sandes de brie e chourição   

Ingredientes:
1 embalagem de pão de forma sem côdea integral
1 embalagem de queijo Président Crème de Brie
folhas frescas de espinafre
chourição
rabanete cortado em rodelas finas
cebola roxa cortada em meias luas

1. Barrar duas fatias com o queijo-creme.
2. Dispor em cima da primeira fatia (sobre o queijo) uma camada de folhas de espinafres e outra de chourição. Da segunda dispôr o rabanete e a cebola.
3. Fechar o pão com mais uma fatia.
4. Pressioná-lo bem e depois cortar formando dois triângulos com três camadas cada.

O modo de apresentação foi como no anterior com as formas de queques, mas coloquei num cesto de pão quadrado e identifiquei o conteúdo com um morango de feltro com mola e uma rodela de cartolina vermelha cortada com cortador adquirido na Lembranças Soltas, escrito à mão.

    c) Espetadas de fruta    

Também não podia ser mais fácil! Usar pauzinhos de espetada e enfiar morangos, uvas, melão e pêssego em calda. Escolher fruta que não oxida facilmente e que tenha alguma consistência é o único conselho a dar. De resto o limite é a vossa imaginação! 

Coloquei numa taça da Vista Alegre adequada no tamanho e na forma. Identifiquei como no anterior.

    d) Tortilha de salpicão     

Esta tirei da Sabores de Canela. Fiz como lá está, mas usei salpicão caseiro feito pela minha sogra, a D. Margarida. Uma delícia!
O prato de servir é do IKEA e os palitos são da Pórtico. Também fiz uma etiqueta em cartolina azul, mas não se vê bem na foto.

    e) Pataniscas de bacalhau  

Não forneço a receita porque não ficaram do meu agrado, apesar do pessoal ter adorado. Infelizmente, perdi a minha receita experimentada e experimentada e usei uma sacada à pressa da net e que não ficou grande coisa. Quando a achar, ou se encontrar outra igualmente tão boa, prometo postar aqui.

    f) Salsichas enroladas     

Também não posso dizer que tenha adorado esta, mas os convidados foram amorosos e comeram tudinho! hihihih! Em vez de massa folhada usei massa para rissóis e postres espanhola. Cortei-a em tiras e enrolei-a em salsichas como se vê na imagem. Pincelei com gema de ovo e decorei com sementes de papoila. Ficou diferente, mas prefiro os folhados de salsicha.

    g) Quiche de salmão, alho-francês e espinafres    

Esta tirei a ideia do blog Cinco Quartos de Laranja. Fiz, no entanto, pequenas alterações, como sempre.

Ingredientes:
1 Alho-francês grande (parte branca )
1 cebola pequena
1 lombo de salmão 
1 mão cheia de folhas de espinafres frescos
1 pacote de natas 
3 ovos

leite (opcional)

pimenta
sal
azeite
1 embalagem de massa quebrada

1. Pré-aquecer o forno a 200º C.
2. Colocar o azeite numa frigideira. Adicionar a cebola picada e levar ao lume até cebola ficar transparente.
3. Adicionar o alho-francês cortado às rodelas finas. Deixar cozinhar em lume brando e mexer de vez em quando.
4. Adicionar o lombo de salmão cortado em pequenos cubos. Temperar com sal e deixar cozinhar o salmão. Retirar o preparado do fogão.
5. Estender a massa-quebrada numa forma de tarte segundo as indicações da embalagem. Picar o fundo com um garfo, muitas vezes.
6. Colocar na base da massa as folhas de espinafre, cortadas grosseiramente. De seguida, colocar a mistura de alho-francês.
7. Numa tigela bater os ovos com as natas e o leite. Temperar com sal e pimenta a gosto.
8. Verter a mistura na forma de tarte. Uso das que saem o fundo, pois fica bem mais fácil desenformar depois. 
9. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno durante 25 minutos ou até ficar dourada por cima.

    h) Cogumelos a fingir  

Esta ideia abunda na net. É só fazer pesquisa em comida de crianças para festas.  Não são mais que ovos de codorniz cozidos com metades de tomate cherry colados com maionese. Os ovos de codorniz cozem em vinte minutos. É necessário algum cuidado a descascar pois são frágeis.

Os pontinhos são também de mayonese e colocados cuidadosamente com um palito.
Em substituição da maionese poderá obviamente optar por queijo fresco ou iogurte. 

Finalmente, vê-se a etiqueta azul!

Partilhem connosco as vossas sugestões, opiniões e ideias. Muito obrigada!

A seguir, a mesa das bebidas!

festa de aniversário da filhota - tema picnic de morangos

Olá olá!

Já sei, já sei - milhares de tempo sem dizer nada, mas que querem?, também tive direito a férias e, antes disso, andei atarefadíssima a preparar a festa de aniversário da filhota que fez dois aninhos.

Não precisei de pensar muito no tema, pois a minha filha quando via morangos esbugalhava os olhos e dizia UAU! Nós achamos a isso muita piada até porque o nome dos morangos, para ela, era mesmo uau. E, assim, pensei que havia de ser esse o tema da festa dela. Julho já era adiantado para bons morangos, mas mesmo assim arrisquei.

Adoro as cores azul turquesa e vermelho morango que são uma combinação vintage, muito a minha onda. E assim, a palette de cores foi essa, juntamente com o rosa.

Depois foi andar a ver o que arranjava para decorar a mesa e a sala cá de casa. Foi tudo pensado com carinho e executado o melhor que sabia. Contei apenas comigo mesma em todo o processo, pois a mana já tinha retornado a Paris.

Começando pela mesa das sobremesas que, cá em casa, foi a cómoda que eu restaurei e que é a peça central da sala. Usei o quadro do IKEA que está, normalmente na cozinha e decorei-o com dois morangos de feltro  - todos os morangos de feltro foram adquiridos na grande superfície Ye's Please, em Matosinhos. O caminho de mesa às riscas já é do ano passado da loja CASA.

Quanto ao bolo, os cupcakes e as bolachinhas são, uma vez mais, obras de arte da D. Alíria, que percebeu totalmente a minha ideia e superou as minhas expectativas. O recheio do bolo era de frutos silvestres inteiros com massa red velvet, o que causava um impacto maravilhoso ao cortar. Os queques (deixemos os estrangeirismos de lado!) eram de chocolate com recheio de chocolate e nozes, género "ferrero rocher". Uma delícia!

Os rebuçados de morango foram adquiridos numa grande superfície e são da Mouro, uma empresa portuguesa. As gomas também foram adquiridas no mesmo local, coloquei-as em frascos que já tinha e que, normalmente albergam as minhas doçarias de inverno (hihihi!). Decorei com fita azul da Étú, de quem já falei aqui.

Os macarrons são da Arcádia, aqui no Norteshopping, onde tudo é uma delícia (os éclairs e os quindins são a minha mais recente perdição!), mas para uma opção mais económica aproveitem quando o Lidl os tem congelados. Foi o que fiz com os brigadeiros, se bem que esses eu sei fazer. Duram imenso tempo e são muito bons! Ver post anterior aqui.

A loiça branca é do IKEA e da Area. O prato rosa é da coleção dos coelhinhos da Bordallo Pinheiro - a minha loiça preferida! Um dia faço um post só sobre isso...

Quanto à mesa dos salgados, isto é, da comida a sério, foi quase tudo feito por mim. Uma trabalheira que começou no dia anterior.  Mas deixo isso para outro dia. Fiquem atentos!!!